Altimetria: 50 metri
Terreno: calcareo con tessitura fine
Resa per ettaro: 100 q.li. – 2 kg per pianta
Densità d’impianto: 4.800 piante per ettaro
Allevamento: controspalliera cordone speronato
Epoca di vendemmia: 20 Settembre
Vinificazione: diraspatura e successiva macerazione con le bucce per 8 giorni
Temperatura di fermentazione: 26 °C
Affinamento: 80% in silos d’acciaio per 12 mesi, 20% in tonneau per 12 mesi, in bottiglia per 3 mesi
Epoca di imbottigliamento: fine Giugno
Acidità totale: 5,7 g/l
Ph: 3,35
Note Nere Feudo Ramaddini – Vino Rosso – Nero d’Avola.
Prodotto dal vitigno principe della Sicilia sud orientale, coltivato su terreni calcarei.
Vini Rossi Sicilia
Prodotto dal vitigno principe della Sicilia sud orientale, coltivato su terreni calcarei.
Vini Rossi Sicilia
Vista: rosso intenso, luminoso
Olfatto: fiori rossi, frutta rossa a bacca piccola, affascinante speziatura
Gusto: palato morbido, rotondo, equilibrato, tannini integrati, buona freschezza
Abbinamenti: falsomagro, pasta al forno
Olfatto: fiori rossi, frutta rossa a bacca piccola, affascinante speziatura
Gusto: palato morbido, rotondo, equilibrato, tannini integrati, buona freschezza
Abbinamenti: falsomagro, pasta al forno
Scheda Vino
Vini Rossi: Nero d'Avola, Varietà: 100% Nero d'Avola Classificazione: IGP Sicilia, comune di produzione: Noto (Siracusa), Gradazione alcolica: 13% vol