Vista : Colore rosato deciso
Olfatto : Caratteristico, floreale , col leggere note di frutta rossa
Gusto : Morbido, pieno, fresco
Abbinamenti : Aperitivi, stuzzichini
Olfatto : Caratteristico, floreale , col leggere note di frutta rossa
Gusto : Morbido, pieno, fresco
Abbinamenti : Aperitivi, stuzzichini
Scheda Vino
Prima annata di produzione: 2017
Numero di bottiglie prodotte: 6.000
Altimetria: 50 metri slm
Terreno: calcareo, con tessitura fine
Resa per ettaro: 80 q.li. – 1,7 kg per pianta
Densità di impianto: 4.800 piante per ettaro
Allevamento: controspalliera, cordone speronato
Epoca di vendemmia: II decade di agosto
Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere raccolte a mano e utilizzo di solo mosto fiore, affinamento sui lieviti di fermentazione.
di Fermentazione: 16°C Temperatura Costanti
Spumantizzazione: In autoclavi di acciaio per 30 gg, affinamento in bottiglia per 3 mesi
Numero di bottiglie prodotte: 6.000
Altimetria: 50 metri slm
Terreno: calcareo, con tessitura fine
Resa per ettaro: 80 q.li. – 1,7 kg per pianta
Densità di impianto: 4.800 piante per ettaro
Allevamento: controspalliera, cordone speronato
Epoca di vendemmia: II decade di agosto
Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere raccolte a mano e utilizzo di solo mosto fiore, affinamento sui lieviti di fermentazione.
di Fermentazione: 16°C Temperatura Costanti
Spumantizzazione: In autoclavi di acciaio per 30 gg, affinamento in bottiglia per 3 mesi
Conservazione e Affinamento
Conservazione: le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale a temperatura 14-16
Temperatura di Servizio: 8°C
Temperatura di Servizio: 8°C