Friscur’è Blanc de Noir Cabernet BIOLOGICO

Feudo Ramaddini

Friscur’è Blanc de Noir Cabernet BIOLOGICO

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Friscur'è Bianco. Prodotto in Sicilia dal vitigno Cabernet. Vino Biologico.

Fresco, Frizzante, Fruttato
Le uve raccolte a mano'alba all'inizio della mano tutte mute gli acini sono da tenui colori che ricordano il tramonto, per rilasciare il succo ancora bianco. La fermentazione lenta e prolungata consente di mantenere la freschezza, la briosità che si assapora in bottiglia.

PESO 1.450 kg
VARIETA'
100% CABERNET
NOME
FRISCUR'E BIANCO
ANNATA
2019
CLASSIFICAZIONE
IGT
ALCOL
12,5%
COMUNE DI PRODUZIONE
Noto (Siracusa)

Note di degustazione

Vista : Colore paglierino tenue con leggere sfumature calde
Olfatto : Sottile , delicato con sentori di sottobosco
Gusto : Deciso , fresco , brioso
Abbinamenti : Aperitivi e primi piatti estivi

Scheda Vino

Prima annata di produzione:  2017
Numero di bottiglie prodotte:  6.000
Altimetria:  50 metri slm
Terreno:  calcareo, con tessitura fine
Resa per ettaro:  80 q.li. – 1,7 kg per pianta
Densità di impianto:  4.800 piante per ettaro
Allevamento:  controspalliera, cordone speronato
Epoca di vendemmia:  II decade di agosto
Vinificazione:  Pressatura soffice di uve intere raccolte a mano e utilizzo di solo mosto fiore, affinamento sui lieviti di fermentazione.
di Fermentazione:  16°C Temperatura Costanti
Spumantizzazione:  In autoclavi di acciaio per 30 gg, affinamento in bottiglia per 3 mesi

Conservazione e Affinamento

Conservazione:  le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale a temperatura 14-16
 Temperatura di Servizio:  8°C