Paté di bottarga con pistacchio

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Il paté di bottarga e pistacchio è fatto con bottarga di tonno, ovvero le uova di tonno ed il loro involucro, olio d’oliva, il profumato pistacchio e il finocchietto siciliano dal gusto assolutamente unico. Il paté di bottarga di tonno e pistacchio: questo raffinato condimento è il massimo per condire piatti di pasta o per spalmarlo su delle bruschette o su una fetta di pane casereccio con aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva regala al palato sensazioni intense e sapori nuovi. Si può usare anche per le torte salate e comunque per un pranzo e una cena molto speciali. 

Ingredienti: Bottarga di tonno (52%), olio di oliva (38%), pistacchio (9%), prezzemolo, aglio.

Bollino CEE: IT 1165 CE

Può contenere tracce di: pesce, frutta a guscio, molluschi.

Caratteristiche fisiche: Sterilizzato a 121 °C.

Caratteristiche microbiche: 

Carica batterica totale < 5 x 104 ufc / g Lieviti e muffe < 104 ufc / g
Clostridi anaerobi solfito riduttori: assenti Escherichia coli < 10
3 ufc / g

Listeria monocitogenes: assente
Salmonella: assente su 25 g di prodotto

Shelf life: 36 mesi.

Caratteristiche: Prodotto cremoso e spalmabile.

Conservazione: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e raggi solari. Una volta aperta la confezione ricoprire d’olio e conservare in frigo.

Usi: E’ un condimento usato per insaporire primi piatti di pasta oppure

può essere usato come crema da spalmare su tartine o bruschette.

Conformità: 

Il prodotto e’ conforme alla legislazione italiana ed europea (attuazione del Reg. CE 178/02 e Reg CE 852/04) concernenti l’igiene dei pro- dotti; In azienda si è sviluppato un piano d’analisi volto a verificare la conformità dei prodotti al Reg. CE 1881/06 e successive modifiche.

Packaging: 

Vaso standard 246. Capsula twist-off diametro 70.
Materiali idonei al contatto con gli alimenti

Informazioni Nutrizionali: -Valori medi per 100g-

Energia Kcal-Kj: 483-2004 | Proteine: 30,9 | Carboidrati: 5, di cui zuccheri: 3,7 | Grassi: 37,4, di cui acidi grassi saturi: 6,2 | Sale: 2