Perla Marina – Spumante Moscato Brut IGT BIOLOGICO

Feudo Ramaddini

Perla Marina – Spumante Moscato Brut IGT BIOLOGICO

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Perla Marina – Spumante Brut IGT. Prodotto in Sicilia dal vitigno Moscato bianco. Vino Biologico.
Il Moscato di Noto, vitigno autoctono per eccellenza, trova una nuova espressione: lo spumante brut “Perla Marina”.
Le bollicine del Val di Noto, quattromila bottiglie in tutto prodotto con metodo Charmat, una bollicina fine, persistente; Prorompenti i sentori tipici del Moscato, con le sue sensazioni mediterranee, floreali, delicati. Piacevole in bocca, elegante. Residuo zuccherino medio-basso, buona acidità, ottimo per gli aperitivi o per accompagnare piatti di pesci alla griglia.


PESO 1,75 kg
VARIETA'
100% Moscato Bianco
NOME
Perla Marina
ANNATA
2020
CLASSIFICAZIONE
IGT
ALCOL
12%
COMUNE DI PRODUZIONE
Noto (Siracusa)

Note di degustazione

Vista : Colore paglierino con sfumature verdi
Olfatto : Intenso e persistente, persistente con ricordi di fiori d'arancio, mela golden, crosta di pane
Gusto : Delicato, fresco, armonico, ben strutturato e persistente
Abbinamenti : Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente con primi piatti e secondi di pesce

Scheda Vino

Prima annata di produzione:  2016
Numero di bottiglie prodotte: 4 .000
Altimetria:  50 metri slm
Terreno:  calcareo
Resa per ettaro:  90 q.li
Densità di impianto:  4.800 piante per ettaro
Allevamento:  controspalliera, cordone speronato
Epoca di vendemmia:  Prima decade di agosto
Vinificazione:  Pressatura soffice di uve intere raccolte a mano e utilizzo di solo mosto fiore, affinamento sui lieviti di fermentazione per 3 mesi
Temperatura di fermentazione:  16°C costanti
Spumantizzazione:  In autoclavi di acciaio per 90 gg, affinamento in bottiglia per 3 mesi

Conservazione e Affinamento

Conservazione:  in posizione orizzontale a temperatura tra 14-16°C.
Temperatura di Servizio:  8°C